Una copa de Godello por favor

Godello

El mundo del vino es fascinante, una vida no es suficiente para conocerlo entero. Y justo cuando creemos haberlos probados todos, se pone de moda otra cepa de uva, la llevamos a la copa y nos enamora.

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Comer Jamón Ibérico Mejora la Salud

Fermín Ibérico

Un reciente estudio publicado por la Asociación Nacional de Industrias Cárnicas de España (ANICE), reveló, por primera vez, que el consumo de Jamón Ibérico mejora la salud cardiovascular.

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Risas, lágrimas y esperanza en los Óscares de la Cocina

James Beard

Anoche se celebró la prestigiosa entrega de los James Beard Awards, que reconoce a lo mejor, de lo mejor, del mundo de la cocina y la restauración en Estados Unidos, bajo el lema “good food for good”™.

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Sí existe la albahaca púrpura

albahaca purpura

El otro día hablaba de comida con un diseñador de modas. Y fue divertido pues andábamos inspirados, hablando de moda, decoración y cocina. Todo a la vez. Y así terminé contándole del toque tan chic que le dan ciertos ingredientes a un plato, como mismo él se lo da a sus diseños. Uno de mis ejemplos, fue el de la albahaca púrpura en una pizza o ensalada.

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Alimenta el alma hasta el ultimo día

chef latina

En mi familia siempre ha existido una forma hermosa de expresar el amor y es cocinando. Recuerdo que mi abuela materna, tenía una receta para cada enfermedad y que en las fiestas familiares, el evento más importante era la preparación del menú. Todos tenemos una especialidad, sea en un arroz, ensalada, proteína o incluso un postre o aperitivo. Así que cuando nos reunimos, cada uno prepara el suyo para agradar a los demás.

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La cocina en los tiempos de la Biblia

tiempos de biblia

Siempre me pregunté, cuales serían las recetas que se preparaban en los tiempos de Jesús. Así que recientemente acepté un viaje a la espectacular tierra de Israel para responder a mi curiosidad.

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Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

Leer la Bio completa de Doreen Colondres

Doreen es Editora de:

 

Doreen es Chef Ambassador de:

Novo Nordisk Novo Nordisk

Doreen Colondres Celebrity Chef De:

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

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