El otro día hablaba de comida con un diseñador de modas. Y fue divertido pues andábamos inspirados, hablando de moda, decoración y cocina. Todo a la vez. Y así terminé contándole del toque tan chic que le dan ciertos ingredientes a un plato, como mismo él se lo da a sus diseños. Uno de mis ejemplos, fue el de la albahaca púrpura en una pizza o ensalada.

El picante del chile nos pone a sudar y nos acelera, es ardor y pasión a la vez, así como el sexo. Sean frescos, secos o en polvo, tienen un efecto afrodisíaco.

Estudios dicen que aumentan el apetito sexual por la capsaicina, un ingrediente químico que genera el efecto de ardor y picor, y cuanto más tiene, más nos pican.

Siempre me pregunté, cuales serían las recetas que se preparaban en los tiempos de Jesús. Así que recientemente acepté un viaje a la espectacular tierra de Israel para responder a mi curiosidad.

Hay ingredientes que nunca faltan en mi cocina, pues me sacan de apuro una y otra vez. Son ingredientes versátiles, que tienen una larga vida y por ende no se me echan a perder rápido. Así que siempre los tengo en stock para hacerme la vida más fácil. Te cuento cúales son y cómo los uso:

Dicen que “el físico no lo es todo” y esto aplica también en la naturaleza y la cocina.

Me refiero a los dátiles, un fruto seco, poco elegante y que tal vez ignoras, pues es poco privilegiado de imagen y para colmo caro.

El dátil es uno de los frutos más antiguos del mundo (3,000 a.C), se da en climas áridos y hay varias teorías, unos dicen que viene de África y otros dicen que de Arabia, pues sus cultivos empezaron en Iraq y luego se regó por todo el Medio Oriente.