Doreen Colondres en Air France

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10 tips para mantenerse en forma estas Navidades

calorias en navidad

By Doreen Colondres para el National Pork Board

Los días especiales son cinco: Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y el día de Reyes. A eso le sumas 3-4 días más de fiestas del trabajo, amigos y quizás algún vecino. Eso significa, que no hay razón para pensar que comeremos sin piedad todos los días del mes. Así que pórtate bien los días que no son festivos para que mantengas un balance.

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El físico no lo es todo

Dicen que “el físico no lo es todo” y esto aplica también en la naturaleza y la cocina.

Me refiero a los dátiles, un fruto seco, poco elegante y que tal vez ignoras, pues es poco privilegiado de imagen y para colmo caro.

El dátil es uno de los frutos más antiguos del mundo (3,000 a.C), se da en climas áridos y hay varias teorías, unos dicen que viene de África y otros dicen que de Arabia, pues sus cultivos empezaron en Iraq y luego se regó por todo el Medio Oriente.

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El cerdo le gana al pavo en las fiestas

pork es sabor

By Doreen Colondres para el National Pork Board

En un reciente estudio, llevado a cabo entre mis amigos de Miami, de más de 8 nacionalidades diferentes, descubrí que el cerdo le gana al pavo en la cena navideña. Si, así como lo escuchas, nos reunimos a celebrar entre amigos y quise que cada uno compartiera sus tradiciones cocinando un plato que le recordara a esta época durante su niñez.

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Tendencias en cocina miran a la salud

Chef Latina

Siempre a comienzo de año, se pronostican las tendencias en los alimentos. En esto opinan expertos, marcas y hasta los consumidores. Y este año no ha sido la excepción.

Para mi tranquilidad y la de muchos que somos apasionados con la salud, este año se pronostica que seremos no solamente más conscientes con lo que comemos, sino con nuestra salud, el ambiente y como este se relaciona a la cocina.

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Barilla Spaghetti con setas “al ajillo”

Barilla

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Barilla®. Las opiniones y el texto son todos míos.

La dieta mediterránea guarda muchos secretos. Para adoptarla en nuestras vidas y aprovecharla, debemos seguir su "receta" completa y practicar sus filosofías diariamente. Dos de estos secretos siempre están presentes en mi vida: el usar ingredientes frescos en mi cocina y el de respetar el producto que la naturaleza nos brinda en cada época. Si consumes productos frescos y de temporada, te darás cuenta de que no solo comerás más sano, sino que tus recetas sabrán mejor, y seguramente ahorrarás dinero, pues los productos de temporada siempre están en oferta.

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Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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Doreen es Editora de:

 

Doreen es Chef Ambassador de:

Novo Nordisk Novo Nordisk

Doreen Colondres Celebrity Chef De:

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

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