By Doreen Colondres para el National Pork Board

En un reciente estudio, llevado a cabo entre mis amigos de Miami, de más de 8 nacionalidades diferentes, descubrí que el cerdo le gana al pavo en la cena navideña. Si, así como lo escuchas, nos reunimos a celebrar entre amigos y quise que cada uno compartiera sus tradiciones cocinando un plato que le recordara a esta época durante su niñez.

By Doreen Colondres para el National Pork Board

El término “dieta mediterránea” debería llamarse “estilo de vida mediterráneo”. Lo pienso así porque los países que viven con esta “cultura”, llevan un estilo de vida muy particular.

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Barilla®. Las opiniones y el texto son todos míos.

La dieta mediterránea guarda muchos secretos. Para adoptarla en nuestras vidas y aprovecharla, debemos seguir su "receta" completa y practicar sus filosofías diariamente. Dos de estos secretos siempre están presentes en mi vida: el usar ingredientes frescos en mi cocina y el de respetar el producto que la naturaleza nos brinda en cada época. Si consumes productos frescos y de temporada, te darás cuenta de que no solo comerás más sano, sino que tus recetas sabrán mejor, y seguramente ahorrarás dinero, pues los productos de temporada siempre están en oferta.

Esta es una conversación patrocinada escrita por mí en nombre de Barilla®. Las opiniones y el texto son todos míos.

El séptimo Barilla® Pasta World Championship se lleva a cabo en este momento en Milán, Italia. Durante la competencia, 18 jóvenes chefs de todo el mundo, compiten para ganar el título de Campeón Mundial de la Pasta. Los chefs están creando platos inspirados en el tema de este año, "Coma positivamente", mientras celebran el patrimonio, la pasta, la pasión y la innovación. Exactamente lo que Barilla ha estado haciendo durante los últimos 140 años.

Estudios recientes revelan que la tasa de obesidad en adultos en Estados Unidos sigue en aumento. Una noticia alarmante, justo cuando nos llegan las fiestas y solamente pensamos en comer y preocuparnos por la dieta en enero.

Decir que un plato no te gusta porque no es lo que esperabas, te podría hacer quedar mal, crear mal gusto entre los que comparten la mesa contigo y peor aún, puede hacer sentir incómodo a quien lo ha preparado.