Dicen burbujas y pensamos en Champagne. Se han ganado ese reconocimiento por cientos de años de historia, tradición, calidad y prestigio. Pero, no todas esas sensuales burbujas vienen de Champagne. Lee bien para que no te muerdan:

Con los regalos de Navidad llegan las calorías. Hay quienes piensan que no hay dieta que valga, nos devoramos todo y nos relajamos pensando que en enero resolvemos. Pero para vivir unas fiestas y un año entero sin remordimientos, estos tips que mantengo en mi vida diaria, te ayudarán a disfrutar, comer y beber, sin sentirte un gran pecador.

Soy de las que piensa que para ponerse creativo en la cocina solo necesitamos una excusa. Así que te la tengo y se llama greenery.

El gusto por el vino es como los amores, el mejor, será el que te gusta a tí. Pero la realidad es que el arte de maridar correctamente un plato, es eso mismo, un arte. Aunque suene fancy y un poco a feria científica, tiene un propósito. Buscas que el vino y la comida se complementen tanto entre sí, que ambos sepan mucho mejor juntos. O sea, algo así como un buen matrimonio. Para eso se mide el nivel de acidez, alcohol, azúcar y otros factores más que harán que cada sorbo y cada bocado sean toda una experiencia religiosa.

¿Eres de los que se come las 12 uvas de la suerte durante los fuegos artificiales y los abrazos del nuevo año? Esta antigua tradición española tiene siglos y con el pasar de los años, ha sido adoptada en muchísimos países.

Si eres principiante o simplemente quieres mejorar tu técnica, aquí te comparto las preguntas más frecuentes que me llegan cada año para esta época.