El tema de los vinos es inmenso, pero divino para los que nos encanta. Por una pregunta de una de mis amigas les quiero aclarar algo simple.
Shallots
Los shallots o chalotes son de origen francés y de la misma familia de la cebolla. Su color por fuera es parecido al de la cebolla amarilla pero mucho mas pequeño; son como del tamaño de una cabeza de ajo.
Secretos sobre el Perejil
Las propiedades del perejil son muchas… desde eliminar el olor y el sabor de ingredientes como ajo y cebolla; hasta ayudar a combatir algunos tipos de cáncer y problemas de indigestión… esto por su alto contenido de clorofila y vitamina C, entre otros.
Doreen Colondres
Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía. Autora del Amazon Best Seller: La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos. Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo. Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable. “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.
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