Hace unos días tuve el placer de compartir con uno de los mejores Chefs que ha dado la tierra en que nací; Puerto Rico. El simpático Chef Mario Pagán tiene dos restaurantes de alta cocina
Un encuentro con Chef Pagan
El vino Riesling esta super “in”
Te aseguro que si lo has probado estás pensando en algo dulce ahora mismo y es por su aroma y sabor frutoso a melocotón (durazno), peras y manzanas.
Panapén, pana, buen pan, fruta del pan, breadfruit…
El buen pan apareció durante mi viaje a la Republica Dominicana y para mí sorpresa casi nadie lo consume.
24 calorías en 4oz. de Coliflor
No lo podrás creer pero el coliflor es de los vegetales que menos calorías tienen.
Elimina calorias de la Pizza
Un amante de Pizza me pregunta cómo poder estar a dieta y comer pizza… hay muchas formas:
- No comas la pizza con tanta frecuencia y si la vas a comer que no sea la pizza entera; suprime el antojo con 1-2 pedazos.
- No te la comas en la noche; la pizza tiene una cantidad de carbohidratos impresionante y en la noche no te dará tiempo a quemarlos.
Propiedades del Cilantro
El cilantro es una especia muy antigua que se conoce desde la epoca de los egipcios pero para mí es la más común entre nosotros los latinos, sobretodo en la cocina mexicana.
Doreen Colondres
Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía. Autora del Amazon Best Seller: La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos. Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo. Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable. “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.
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