Sabor a Otoño

Cuando cambia la temporada, no solo se nota en el clima, en la ropa de tu armario o los colores de temporada. Con la llegada del otoño, también llegan a nuestros mercados sabrosos ingredientes propios de esta época

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GMO: saber comprar

Non GMO project verified Doreen Colondres

Lo has oído, lo has visto, ahora todos hablan de él, pero es de esas palabras que cuesta explicar claramente en voz alta. Como si ya no tuviéramos suficiente con lo de "orgánico", "wild", "convencional" y "sostenible",

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¿Rojo o Verde? La chispa de Nuevo México

 
En Nuevo México, el chile es mucho más que un ingrediente, es una cultura, una forma de entender la cocina. Verde o rojo, los neomexicanos son, literalmente, ¡adictos al chile!
 
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Es tiempo de crawfish, la cigala

Crawfish, crayfish, cigala americana, cangrejo de rio americano… llámalo como quieras, ¡pero si vives en Estados Unidos, llámalo a tu mesa pues están en temporada!

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La calabaza verde

Una de las cosas que más me divierte es cuando voy al mercado y descubro un nuevo ingrediente que despierta mi curiosidad. Tal cual me pasó el otro día en un mercado latino en Palm Beach, Florida. Me encontré por sorpresa con la calabaza verde o calabaza alargada, ¡y su color atrajo mi mirada al instante! Aquí te la traigo para que la conozcas tú también.

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Doreen y Bumble Bee

Importante Marca de Conservas de América selecciona a la célebre Chef Doreen Colondres, para inspirar a los hispanos a vivir una vida saludable y sabrosa.

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Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

Leer la Bio completa de Doreen Colondres

Doreen es Editora de:

 

Doreen es Celebrity Chef de:

Novo Nordisk

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

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