Siempre Contigo

Ingredeintes de cocina

Hay ingredientes que nunca faltan en mi cocina, pues me sacan de apuro una y otra vez. Son ingredientes versátiles, que tienen una larga vida y por ende no se me echan a perder rápido. Así que siempre los tengo en stock para hacerme la vida más fácil. Te cuento cúales son y cómo los uso:

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El físico no lo es todo

Dicen que “el físico no lo es todo” y esto aplica también en la naturaleza y la cocina.

Me refiero a los dátiles, un fruto seco, poco elegante y que tal vez ignoras, pues es poco privilegiado de imagen y para colmo caro.

El dátil es uno de los frutos más antiguos del mundo (3,000 a.C), se da en climas áridos y hay varias teorías, unos dicen que viene de África y otros dicen que de Arabia, pues sus cultivos empezaron en Iraq y luego se regó por todo el Medio Oriente.

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Ponle Picante a la Noche de Valentines

Chef latina Doreen Colondres

El picante del chile nos pone a sudar y nos acelera, es ardor y pasión a la vez, así como el sexo. Sean frescos, secos o en polvo, tienen un efecto afrodisíaco.

Estudios dicen que aumentan el apetito sexual por la capsaicina, un ingrediente químico que genera el efecto de ardor y picor, y cuanto más tiene, más nos pican.

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Tendencias en cocina miran a la salud

Chef Latina

Siempre a comienzo de año, se pronostican las tendencias en los alimentos. En esto opinan expertos, marcas y hasta los consumidores. Y este año no ha sido la excepción.

Para mi tranquilidad y la de muchos que somos apasionados con la salud, este año se pronostica que seremos no solamente más conscientes con lo que comemos, sino con nuestra salud, el ambiente y como este se relaciona a la cocina.

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Doreen Colondres en Air France

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10 tips para mantenerse en forma estas Navidades

calorias en navidad

By Doreen Colondres para el National Pork Board

Los días especiales son cinco: Nochebuena, Navidad, Nochevieja, Año Nuevo y el día de Reyes. A eso le sumas 3-4 días más de fiestas del trabajo, amigos y quizás algún vecino. Eso significa, que no hay razón para pensar que comeremos sin piedad todos los días del mes. Así que pórtate bien los días que no son festivos para que mantengas un balance.

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Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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Doreen es Editora de:

 

Doreen es Chef Ambassador de:

Novo Nordisk Novo Nordisk

Doreen Colondres Celebrity Chef De:

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

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