Lasagna dip con chile y cilantro

25 minutos Para compatir

By

Fácil y rápido de preparar. Lo hago con carne roja o blanca, de las dos formas sabe rico. Se come con cuchara y no lleva pasta. Este divertido platillo lo puedes servir como cena para 2 ó 3 personas y acompañarlo con pan fresco y ensalada. También será un éxito en una fiesta, lo sirven como dip con rodajas de pan tostado. Te acordarás de mí, es adictivo. Si no lo quieres muy picante y usas chile de árbol, déjalo entero, no lo abras. Si usas el chile serrano, le puedes remover las venas y semillas para un toque mild como decimos en inglés. El cilantro lo puedes sustituir por perejil y si no encuentras chile de árbol, usa pimienta roja, guindilla o peperoncino.


Mira mi facebook live preparando esta receta!


Lo que necesitas:

  • 1 libra de carne molida (carne, búfalo, ternera, cordero, cerdo, pollo o pavo)
  • 3-4 zanahorias, peladas y cortadas bien pequeñas.
  • 3 tomates, estilo pera, cortados bien peq.
  • 1 cebolla blanca, cortada peq.
  • 4 dientes de ajo fresco, cortado peq.
  • 2 cdas. de pasta de tomate
  • Un splash de vino blanco
  • 1/4 taza de cilantro fresco
  • 3-4 chiles de árbol enteros ó 1 chile serrano picado peq.
  • 1 cda. de aceite de oliva
  • Sal y pimienta a gusto
  • 8-10 oz. de queso ricotta
  • 6-8oz. de queso mozarella, bajo en grasa

Lo que tienes que hacer:

  1. En una olla o sartén mediano en temperatura mediana alta, agrega el aceite de oliva y sofríe el ajo por unos segundos. Luego agrega la cebolla y sofríe por 3-4 minutos mientras vas removiendo.
  2. Agrega el tomate, sofríe por 3 minutos, agrega la pasta de tomate, el o los chiles y sigue revolviendo.
  3. Echa la carne, mezcla bien y cuando vuelva a hervir, agrega el vino y deja que se reduzca por 1-2 minutos.
  4. Sazona bien con sal y pimienta, baja la temperatura a mediana baja, tapa y deja cocinar por 10 minutos.
  5. Agrega el cilantro, rectifica de sal, mueve bien y retírala del fuego.
  6. En un molde profundo de hornear, molde de lasagna o vasos individuales de soufflé agrega una cama de queso ricotta, luego una cama de carne y al final la de queso mozarella.
Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

Leer la Bio completa de Doreen Colondres

Avena Fría

Avena Fría

3 minutos 2 porciones By Doreen...

Sopa de zanahoria y cor...

Sopa de zanahoria y coriander

 20 Minutos   4 porciones By Doreen Colondres

Sopa de “Yuca al Mojo”,...

Sopa de “Yuca al Mojo”, Sabrosa a Cualquier Hora del Día

 30 Minutos   4 porciones By Doreen Colondres

Sopa de berenjena asada

Sopa de berenjena asada

 40 Minutos   3-4 porciones By Doreen Colondres

Sopa Revive-Muertos

Sopa "Revive-Muertos"

 20 Minutos   4 porciones By Doreen Colondres

Sancocho de carne

Sancocho de carne

 40 Minutos 4 porciones By Doreen Colondres

Pozole Verde de Pavo

Pozole Verde de Pavo

 45 Minutos   6-8 Porciones By Doreen Colondres Un...

Pochas guisadas

Pochas guisadas

50 Minutos 2-4 porciones

Chupe de Camarones

Chupe de Camarones

 20 Minutos   4 porciones By Doreen Colondres

Pancakes de Avena y Ban...

Pancakes de Avena y Banana

20 Minutos 4 porciones Aunque no te gusten...

«
»

Doreen es Editora de:

 

Doreen es Celebrity Chef de:

Novo Nordisk

 

Doreen apoya:

Baptist Health Foundation

Contacto

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.

Esta dirección de correo electrónico está siendo protegida contra los robots de spam. Necesita tener JavaScript habilitado para poder verlo.