Salsa de Aguacate

Salsa de Aguacate - La cocina no muerde - Doreen Colondres

20 Minutos  4 porciones

Por

Esta salsa o dip es parecido al guacamole pero más delicado. Es perfecto como entrada o aperitivo y queda super sobre tostadas.

Lo que debes tener:

  • 2 Aguacates
  • 1/4 de taza de Cilantro
  • Jugo de 1 lima (verde)
  • 1/2 Shallot (bien picadito)
  • 1 cucharada de Aceite de Oliva (puedes combinar 2 de tus favoritos)
  • Sal a gusto

Lo que debes hacer:

  1. Picar el aguacate, asegúrate tener mucho cuidado para que no se rompa; es lindo que se queden los pedazos enteros.
  2. Mezcla todos los ingredientes y al final añade el aguacate para que no se rompa a medida que lo mueves.
  3. Si sientes que necesita más sabor puedes añadirle más sal, aceite de oliva o lima; depende de tu gusto.

Los Kumquats son perfectos sobre la salsa; no sólo como decoración sino que la mezcla de los sabores es yummy!!!

Doreen Colondres - Celebrity Chef - Certified wine connoisseur - best latin chef

Doreen Colondres

Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía.  Autora del Amazon Best Seller:  La Cocina No Muerde. Graduada en artes culinarias y certificada en vinos.  Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos cocinando y comiendo.  Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica y más importante, saludable.  “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” -Doreen Colondres.

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