Pearl, al borde del río San Antonio en Texas, era una cervecería entre 1883-2001 y  luego pasó a ser el sueño de una gran mujer Shelley Greishaber quien deseaba tener una pequeña escuela culinaria…y ahora tiene en sus manos el gran proyecto

Quiero compartir con ustedes el hermoso trabajo que estoy haciendo junto a este grupo maravilloso de expertos de la ciudad de New York.

Gracias a la revista Siempre Mujer… Peter Ardito, Fotógrafo, Colin Flynn Asistente de Cocina y Roscoe Betsill

Acabo de llegar del San Antonio New World Wine & Food Fest para conocer uno que otro “chisme” que luego pudiera contarte por aquí.

Hay sartenes de teflón, aluminio, cobre, hierro… pero este sí que estoy segura que no lo habías escuchado: un sartén con diamantes!

El huitlacoche o cuitlacoche, es uno de los ingredientes más valorados y apreciados en la cocina Mexicana y mejor conocido como "trufa mexicana".

Me encantan no solo por su toque dulce, textura jugosita y ese color azulado-púrpura hermoso, sino porque nos ayudan a estar bellos y saludables ya que son la fruta con mayor cantidad de antioxidantes que existe y gracias al verano de Chile, las tenemos frescas durante nuestro invierno y primavera.