Bowl de Garbanzos Con Morcilla

Bowl de Garbanzos Con Morcilla Ibérica FermínBowl de Garbanzos Con Morcilla Ibérica Fermín

Te enamorarás de esta receta que puede formar parte de tu brunch, almuerzo o cena. Un huevo encima le sentará muy bien.

Ingredientes:

• 1 Morcilla Ibérica Fermín
• 15 oz. garbanzos cocidos
• 1-2 pimientos del piquillo, cortados bien pequeños
• 1/2 cebolla blanca o morada, cortada en tiras juliana
• 2 dientes de ajo picados bien peq.
• 2 cdtas. de perejil fresco
• Micro greens (opcional)
• 1-2 cucharadas de aceite de oliva extra virgen
• Sal y pimienta para probar

Procedimiento:

1. En un sartén a fuego medio, cocina la morcilla por 3 minutos y luego reserva en un plato.
2. Usando la misma sartén y la grasa restante, aumenta la temperatura a medio-alto y saltea las cebollas por 5 minutos.
3. Agrega el ajo y sofríe por 30 segundos.
4. Añade los garbanzos, el aceite de oliva y aumenta la temperatura a alta. Sofríelos” por 3-5 min.
5. Agrega el pimiento, la morcilla, revuelve y sirve.
6. Sirve con el perejil y los micro greens (opcional).