20 Minutos 
4 porciones
Por Doreen Colondres
Esta salsa o dip es parecido al guacamole pero más delicado. Es perfecto como entrada o aperitivo y queda super sobre tostadas.
Lo que debes tener:
- 2 Aguacates
- 1/4 de taza de Cilantro
- Jugo de 1 lima (verde)
- 1/2 Shallot (bien picadito)
- 1 cucharada de Aceite de Oliva (puedes combinar 2 de tus favoritos)
- Sal a gusto
Lo que debes hacer:
- Picar el aguacate, asegúrate tener mucho cuidado para que no se rompa; es lindo que se queden los pedazos enteros.
- Mezcla todos los ingredientes y al final añade el aguacate para que no se rompa a medida que lo mueves.
- Si sientes que necesita más sabor puedes añadirle más sal, aceite de oliva o lima; depende de tu gusto.
Los Kumquats son perfectos sobre la salsa; no sólo como decoración sino que la mezcla de los sabores es yummy!!!
