Por Doreen Colondres
Esta receta es perfecta para cuando tenemos amigos en casa o para un día de pasadíta con la familia y no importa si la sirves con pan francés, bolillo o con tortillas de maíz frescas, siempre luce y sabe bien.
Lo que debes tener:
- 1 lata de frijoles negros
- 1 lata de frijoles rojos
- 1 lata de frijoles blancos
- 1/2 taza de cilantro picado bien pequeño
- 3-4 dientes de ajo picado bien pequeñito
- 1 chile serrano (sin semillas, picado bien pequeñito)
- 2 tomates picados bien pequeños (puedes variar los tipos de tomate para hacerlo más colorido)
- 1 cebolla roja mediana picada bien pequeña
- Jugo de 1 limón Sal y Pimienta a gusto
- 1 taza de aceite de oliva
Lo que debes hacer:
- En un envase profundo mezclas todos los ingredientes y deja reposar al menos 30 minutos en la nevera para que agarre más sabor. Puedes mantenerla por mas tiempo en la nevera asi que puedes prepararla hasta con varias horas de anticipación.
