Por Doreen Colondres
Te sobró cerdo, pavo, pollo, pato del día anterior? Qué mejor que convertirlo en el almuerzo del fin de semana… esta es mi pizza favorita en casa. “0” cargo de conciencia con esta pizza. La mezcla de sabores es simplemente adictiva.
No lo pienses, pruébala, incluso para fiestas en la casa no hay nada mejor… las preparas con anterioridad, las pones en la nevera, le das más tiempo en el horno y nadie pasa trabajo.
Lo que debes tener:
- 1 pan pita (blanco o integral)
- 2oz. queso mozarella
- 1 tomate cherry picado en rodajas finas
- 1 higo peq. cortado en lascas
- 1/4 taza de cerdo desmenuzado
- 5-6 Hojitas de cilantro fresco
- 1 cucharadita de aceite de oliva
- Una pizca de orégano seco
- Queso fresco o queso de cabra
Lo que debes hacer:
- Precalienta e horno a 375 grados F.
- En un molde de hornear, coloca el pita y con una brochita, humedece la parte de arriba con aceite de oliva.
- Luego le añades el queso mozarella, los tomates, el orégano, el cerdo y llévalo al horno por unos 10 minutos o hasta que este crujiente y con el queso bien derretido.
- Antes de servir añades el queso, el cilantro fresco y listo.
