Queso Crema con Jamón Consorcio Serrano, Tomates Asados y Hierbas

Queso Crema con Jamón Consorcio Serrano Español, Tomates Asados y Hierbas

¡Esta receta se puede disfrutar en cualquier momento! Ya sea como aperitivo, entrante o en el brunch, acompáñala con un Cava D.O. Cava de Guarda Superior Reserva, puede ser Blanco o Rosé. Las mágicas burbujas del Cava, se combinarán perfectamente con la cremosidad del queso, la salinidad del jamón y la acidez y el dulzor de los tomates, haciendo perfecta cualquier ocasión en que lo disfrutes.

Ingredientes:

32 oz. de Yogur Griego Orgánico, de leche entera
8-10 lonchas largas de Jamón ConsorcioSerrano Español
1 taza de Tomates Cherry Heirloom
3 cucharadas de Aceite de Oliva
1 cucharada de Vinagre Balsámico
1 diente de Ajo
Tomillo Fresco
Miel o Microvegetales (opcional)
Sal al gusto

Preparación:

• Para el Queso: Vierte el yogur en un envase profundo y agrega sal a gusto. Forra otro tazón grande con lino o gasa. Vierte la mezcla de yogur en la tela, átala en la parte superior y colócala en un colador para que escurra durante 8-10 horas. Déjalo a un lado en el mostrador y luego transfiérelo al refrigerador hasta que esté listo para servir.
• Para los Tomates: Precalienta el horno a 400°F (200°C). En una bandeja cubierta con papel de aluminio, coloca los tomates. Espolvorea con aceite de oliva, vinagre, tomillo, ajo, sal y pimienta. Mezcla para cubrir. Asa en el horno durante 10 minutos.
• Sirve: Usando una cuchara mediana, extiende el queso en un plato. Agrega los tomates en el centro o a un lado. Añade las rebanadas de Jamón ConsorcioSerrano Español, más tomillo, microvegetales o aceite de oliva y miel (opcional). Sirve con baguette fresca, pita o verduras frescas para mojar. Disfruta con tu D.O. Cava.