Picture by: Allie A La Carte for La Cocina No Muerde
Nuestro Lomo de Cerdo tiene un marmoleado tan espectacular que puedes ser tan creativo como quieras. Prueba este sabroso corte con una salsa (o aderezo) ligeramente dulce o con una salsa con alto contenido de ácido para equilibrar la experiencia en boca. También puedes hacer esta receta con nuestro solomillo. Lo llamamos Tataki pero a nuestra chef Doreen Colondres también le gusta llamarlo “Tiradito Ibérico”.
¡Inspírate! ¡Buen provecho!
Disfruta con un Cava, un Riesling o un Sake afrutado.
20 minutos 
4-6 porciones
Picture by: Allie A La Carte for La Cocina No Muerde
Porciones: 6-8 Sliders | Tiempo de preparación / cocción: 15-20 minutos
Doreen Colondres es una apasionada del mundo de la gastronomía y el vino. Chef Latina, Autora del Amazon Best Seller: La Cocina No Muerde y fundadora de Vitis House en North Carolina. Una viajera incansable, editora de cocina y vinos de más de 20 medios hispanos alrededor del mundo, portavoz de marcas y consultora. Reconocida por su chispa, que nos contagia a disfrutar del tiempo que pasamos en la cocina. Su misión es convencernos de que la cocina es divertida, relajante, fácil, romántica, pero más importante, saludable. “La cocina es una herencia y una tradición que hay que proteger, come rico y pásala sabroso” - Doreen Colondres.
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