Picture by: Allie A La Carte for La Cocina No Muerde
Nuestro Lomo de Cerdo tiene un marmoleado tan espectacular que puedes ser tan creativo como quieras. Prueba este sabroso corte con una salsa (o aderezo) ligeramente dulce o con una salsa con alto contenido de ácido para equilibrar la experiencia en boca. También puedes hacer esta receta con nuestro solomillo. Lo llamamos Tataki pero a nuestra chef Doreen Colondres también le gusta llamarlo “Tiradito Ibérico”.
¡Inspírate! ¡Buen provecho!